হাতে ভাজা মুড়ি তৈরিতে নাকুচিমোটা ধান সংগ্রহ করে প্রথমে আধাআধি সিদ্ধ করা হয়। পরে একে প্রায় ২৪ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। এরপর আবার পুরোপুরি সিদ্ধ করে রোদে শুকিয়ে তা দিয়ে তৈরি করা হয় চাল। আর সেই চাল থেকে শুধু লবণ-পানি দিয়ে হাতে ভেজে তৈরি করা হয় মোটা মুড়ি। ক্ষতিকারক রাসায়নিক ছাড়াই তৈরি করা এ মুড়ি স্বাস্থ্যসম্মত এবং খেতে সুস্বাদু।
শীত মানেই বাঙালির বিভিন্ন পিঠাপুলির উৎসব।
পিঠাপুলির উৎসব থাকবে আর সেখানে খেজুরের গুড় থাকবে না সেটা হয় নাকি? শুধু উৎসবের জন্যই না খেজুরের গুড় আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। সবার কথা বিবেচনা করে এস এস অর্গানিক ফুড সারা বাংলাদেশে অর্গানিক খেজুরের রস এবং গুড় হোম ডেলিভারি দিচ্ছে।